上海重庆“饭遭殃”食品工业园历史气温统计

生产线参观通道：该通道是为了满足游客需要由“饭遭殃”食品工业园特意打造，是工业园内独具特色的景点之一，其中包含了从原材料的清洗粉碎到瓦缸发酵，再到炒制罐装和最后的包装，行成的一条完整的生产流水线。清洗车间包括了新鲜辣椒和新鲜姜的两大清洗仪器，其中以辣椒的清洗为重点，由于辣椒的需求量大，且收购时期集中的特点，因此需要清洗速度和清洁程度相对高的仪器。发酵车间是整个生产过程最为重要，且必不可少的工序，经过清洗车间的清洗及粉碎，到发酵车间必须经过长达半年以上的发酵时间方可进入下一道工序——炒制车间。炒制车间由微电脑进行数控，严格控制其炒制时间及温度的准确性，以此来保证产品味道的鲜美。经过所有的原材料加工后，最后进入包装车间即罐装车间，罐装车间分为全自动灌装线和半自动罐装线，其中全自动灌装线是从玻璃瓶的清洗到装罐，再由装罐到封盖打码均为自动化程序，全程仅需1-2人在旁监控即可。最后是外包装车间，所有成品经过加工后均汇集于此包装，再统一运至成品库房向外发出。